Par usage

Pour profiter pleinement de Souk d’Orient, incorporez-le directement dans vos préparations avant cuisson afin qu’il diffuse bien ses arômes. Comptez environ 1 à 2 cuillères à café pour 500 g de viande hachée, de pois chiches ou de légumes, puis mélangez avec un filet d’huile d’olive et laissez reposer une quinzaine de minutes : les saveurs n’en seront que plus harmonieuses. Il est idéal pour parfumer des keftas, des falafels ou des galettes végétales, mais aussi pour relever des légumes rôtis ou des pois chiches sautés. Vous pouvez également l’utiliser en marinade avec du citron et de l’huile pour du tofu, du poulet ou des légumes. En touche finale, saupoudrez-en une pincée sur un houmous, une sauce au yaourt ou des grillades juste avant de servir pour réveiller les arômes.

Inspiré des traditions culinaires du Maghreb et du Levant, Souk d’Orient capture l’âme des tables généreuses où se mêlent épices, herbes et parfums grillés. Élaboré à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés puis finement moulus, il offre une texture homogène qui libère rapidement toute sa richesse aromatique. Dès les premières notes, une chaleur enveloppante s’installe, portée par des accents légèrement fumés et une profondeur épicée. Elle laisse place à une fraîcheur végétale délicate, relevée par une pointe vive et subtilement acidulée qui évoque les saveurs typiques du sumac. L’ensemble compose un équilibre harmonieux, à la fois rond, parfumé et lumineux, sans jamais dominer. Ce mélange traduit un véritable savoir-faire d’assemblage, où chaque composante trouve sa place pour créer une signature aromatique à la fois authentique et contemporaine, fidèle à l’esprit des recettes transmises et réinventées autour des marchés d’épices et des cuisines familiales.